백종원 시금치된장국 만드는법 시금치국 요리

밥과 함께 따뜻하게 말아 먹어도 좋고, 다른 요리와 함께 먹어도 좋은 백종원 시금치된장국. ​ 구수하면서도 담백한 맛이 입맛 사로잡는 메뉴가 되는데요. ​ 함께 넣는 재료에 따라 맛이 조금씩 변하지만 건새우를 넣으면 감칠맛도 더 생겨 맛이 좋아집니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 달래 손질

Step 2

묶은 줄기를 풀고 흐르는 물에 헹군다.

Step 3

물에 담가 두어 작은 흙이나 이물질을 제거.

Step 4

껍질 벗기기: 작은 양파 벗기듯 껍질을 벗기고 까만 부분은 손톱으로 긁어낸다.

Step 5

알이 큰 경우 칼 등으로 살짝 으깬다.

Step 6

깨끗이 손질한 달래를 1~2cm 길이로 썬다.

Step 7

2. 양념장 만들기

Step 8

간장 넣기: 양조간장 1/3컵을 큰 볼에 넣는다.

Step 9

단맛 추가: 알룰로스(또는 대체 재료)를 넣어 단맛을 더한다.

Step 10

고춧가루 추가: 굵은 고춧가루 1스푼 넣는다.

Step 11

청양고추: 송송 썰어 넣는다.

Step 12

다진 마늘: 1/2스푼 추가.

Step 13

통깨: 절구에 갈아 넣어 고소함을 강화.

Step 14

참기름: 마지막으로 1스푼 더해 풍미를 더한다.

Step 15

손질한 달래를 넣고 골고루 섞는다.

↑Support creators by visiting their site 😊