소고기탕국 만들기 두부 탕국 재료 탕국 끓이는법

부드러운 두부와 깊은 맛의 소고기탕국을 간단하게 만들어 보세요! 명절에 어울리는 이 탕국은 국거리용 소고기와 무, 두부를 활용하여 감칠맛과 은은한 단맛이 일품인 요리예요. 소고기와 무의 조화로 깊고 맑은 국물을 완성할 수 있어 가족들과 함께 즐기기에 좋답니다.

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Step 1

[재료 준비] 국거리용 소고기 200g의 핏물을 제거한 후 다진 마늘, 국간장, 미림으로 밑간한다. 무 300g은 0.7cm 두께로, 두부 반모(150g)는 큼직하게 썰고 대파는 송송 썬다.

Step 2

[탕국 끓이기] 소고기를 약불에서 볶다가 투명해진 무를 넣고 다시 볶는다. 그 다음 멸치 다시마 육수와 된장을 넣고 10분 동안 끓인다. 두부와 대파를 추가하고 약불에서 1시간 동안 끓인 후 마지막으로 물을 추가하고 5분 더 끓여 완성한다.

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