By Barbara
Dinkel-Aufbackbrötchen
6 steps
Prep:15minCook:15min
Muss 24 Std in den Kühlschrank
Updated at: Sun, 12 Jan 2025 10:30:46 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories214.4 kcal (11%)
Total Fat1 g (1%)
Carbs44.3 g (17%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein7.2 g (14%)
Sodium277.6 mg (14%)
Fiber2.1 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
17 servings
Instructions
Step 1
Wasser, Milch, Hefe, Zucker mischen.
Step 2
Mehl dazu und 11 min auf langsamer Stufe Kneten, dann nochmalm3 min auf schneller Stufe
Step 3
24 Std, mit einem Tuch abgedeckt, in den Kühlschrank
Step 4
15-17 ca 100g schwere Brötchen formen und auf 2 Backblechen verteilen. Mit einem Tuch abgedeckt 30 min ruhen lassen.
Step 5
Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen und eine Schale kochendes Wasser auf den Boden stellen.
Step 6
Die Brötchen nach Ablauf der 30 Minuten mit einem scharfen Messer einschneiden und ca 12-18 Minuten backen.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
