Gevulde speculaas V

Recept Bakbijbel

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Doe alle ingredienten voor het deeg in een kom en meng ze tot een samenhangend deeg. Verpak dit in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur in de koelkast rusten

Step 2

Verwarm de oven voor op 180 gr C. Beboter een lage, rechthoekige bakvorm. (Een vierkante bakvorm of ovenschaal kan ook) Als de bakvorm geen uitneembare bodem heeft, dan bekleed je de bodem en zijkanten met bakpapier.

Step 3

Neem 2/3 van het deeg en rol dit met de deegroller uit tot een plak die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de vorm mee te bekleden.

Step 4

Leg het deeg in de vorm en snijd het aan de bovenkant recht af

Step 5

Meng het amandelspijs met het ei en water tot een gladde massa

Step 6

Verdeel dit over het deeg in de vorm

Step 7

Neem de rest van het deeg en rol dit ook uit

Step 8

Bedek het spijs met de deegplak en snijd de randjes netjes bij

Step 9

Bestrijk de speculaas met wat losgeklopte ei en versier met de amandelen

Step 10

Hierna nogmaals met ei bestrijken en de speculaas in 35 tot 40 min gaar bakken.

Step 11

Als de speculaas is afgekoeld, kun je de vorm verwijderen