Medialunas con Aceite de Coco y Sin Lactosa

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By Santiago Trillo

Medialunas con Aceite de Coco y Sin Lactosa

Name: Medialunas con Aceite de Coco y Sin Lactosa
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: Levadura 15g, O un sobre; Azúcar 100g; Harina 0000 500g; Agua 200cc, Tibia; Sal fina 1 pizca; Esencia de vainilla 1 chorrito, Generoso; Ralladura de limón, Cantidad necesaria; Huevo 1; Aceite de coco 65g; Huevo 1; Azúcar 50g; Agua 0.5 taza; Azúcar 0.5 taza

7 steps

Prep:1h 55minCook:25min

Updated at: Tue, 25 Feb 2025 23:25:35 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories146.1 kcal (7%)

Total Fat3.3 g (5%)

Carbs26.5 g (10%)

Sugars10.5 g (12%)

Protein2.7 g (5%)

Sodium11.5 mg (1%)

Fiber0.6 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

24 servings

Instructions

Step 1

Poner en un vaso la levadura, un poquito de azúcar, una cucharada de harina y agua tibia. Reservar por 15 minutos en un lugar tibio.

Glass

Harina500g

Azúcar100g

Levadura15g

Agua200 cc

Step 2

En un bol poner la harina, la sal, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el aceite de coco, Unir de a poco con el agua.

Bowl

Whisk

Harina500g

Sal fina1 pizca

Azúcar100g

Huevo1

Ralladura de limón

Esencia de vainilla1 chorrito

Aceite de coco65g

Agua200 cc

Step 3

Antes de terminar de unir, agregar el fermento y amasar un poco, hasta que quede un bollo liso.

Step 4

Reservar por 1 o 2 horas, hasta que duplique el tamaño.

Step 5

Una vez que duplicó el tamaño, desgasificar la masa. Cortar 4 bollos, estirar en forma de rectángulos y hacer los triángulos. Armar las medialunas, comenzando siempre del lado más ancho.

Knife

Step 6

Dejar leudar 1 hora hasta que duplique el tamaño y pintar con huevo batido con azúcar. Una vez leudado llevar al horno por 20 o 25 minutos, hasta que estén doraditas.