Carote Arrosto su Crema di Cannellini e Mandorle #Microonde #Microwave

Un piatto semplice e delizioso, perfetto per un antipasto leggero o un contorno raffinato. Le carote caramellizzate si abbinano perfettamente alla cremosità dei cannellini e al sapore delicato delle mandorle.

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Step 1

1️⃣ Preparazione delle carote: Taglia le carote per il lungo in bastoncini. Condiscile con olio, sale, pepe, timo e miele, mescolando bene. Disponile sul un piatto doratore e avvia il microonde con la funzione combinata microonde + grill per 8 minuti, fino a quando saranno morbide e caramellate.

Step 2

2️⃣ Preparazione della crema: Sciacqua bene i cannellini sotto l’acqua corrente. Frullali in un mixer con le mandorle, il succo di limone, un po’ d’acqua, un filo d’olio e pepe, fino a ottenere una crema liscia.

Step 3

3️⃣ Impiattamento: Adagia la crema di cannellini su un piatto. Disponi sopra le carote caramellizzate. Se vuoi, aggiungi qualche seme di zucca o un filo d’olio a crudo per completare. Buon appetito!