By Serena Di Sabatino Di Diodoro
Lenticchie rosse allo zafferano
5 steps
Prep:10minCook:15min
Lenticchie rosse con zafferano, timo e pomodori secchi 🧚🏻♀️
Se stai cercando un modo diverso per cucinare le lenticchie rosse prova questa ricetta! Sembra un dahl ma è tutt’altro, niente curry in questo piatto!
Updated at: Wed, 24 Jan 2024 08:57:44 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories258.2 kcal (13%)
Total Fat5.2 g (7%)
Carbs39.9 g (15%)
Sugars5.3 g (6%)
Protein15.3 g (31%)
Sodium543.2 mg (27%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
In una padella far dorare la cipolla con olio e concentrato di pomodoro.
Step 2
Aggiungere le lenticchie e il brodo vegetale e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Step 3
Aggiungere poi i pomodori secchi lo zafferano il timo sale e pepe
Step 4
A fine cottura aggiungere il latte di soia per fare un po' di cremosità.
Step 5
A fuoco spento aggiungere la rucola o lo spinacino, mescolare e servire.
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