Morbiflette de Franche-Comté

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cuire les pommes de terre sans les éplucher, dans un faitout d'eau bouillante et sans saler, pendant 25min.

Step 2

Dans une autre casserole, cuire la saucisse de Morteau dans de l'eau frémissante pour éviter que la peau n'éclate (35-40min).

Step 3

Epluchez et émincez les oignons. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les oignons à feu doux. Laisser cuire en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Step 4

Couper des belles lamelles épaisses de Morbier.

Step 5

Préchauffer le four à 180°.

Step 6

Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles.

Step 7

Disposer les pommes de terre dans un grand plat à gratin. Couper la saucisse de Morteau en tranches fines et les répartir sur les pommes de terre. Ajouter ensuite les oignons cuits par dessus. Recommencer avec une nouvelle couche de pommes de terre et de saucisse puis recouvrir le tout avec le Morbier. Napper enfin l'ensemble du plat de crème fraîche.

Step 8

Enfourner le plat pendant 30min jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné sur le dessus.