By chefcuisine.net
Aligot à l'Ancienne Recette Traditionnelle
Instructions
Prep:15minCook:30min
Découvrez la recette traditionnelle de l’aligot à l’ancienne, un plat crémeux et réconfortant de l'Aubrac, idéal pour les repas d'hiver.
Updated at: Mon, 22 Dec 2025 09:41:52 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
1kgpommes de terre bintje
ou toute autre variété adaptée à la purée
400gTomme fraîche
fromage de vache
200gCrème fraîche
épaisse
30gBeurre
1 gousseAil
1 pincéeSel
ou au goût
1 pincéePoivre
ou au goût
Lait
Si vous souhaitez un aligot un peu plus fluide
Herbes fraîches
Persil ou thym pour ajouter de la fraîcheur, en fonction des préférences
Instructions
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