Fusilli con crema di datterini rossi e gialli robiola e melanzane fritte 💥

Fusilli con crema di datterini rossi e gialli robiola e melanzane fritte 💥 Un esplosione di sapore che dovete assolutamente provare 😍 Segui 👉🏻 👈🏻 Ingredienti per 2 persone: 250gr fusilli bucati corti 400gr datterini rossi e gialli 1 robiola 1 melanzana 10 foglie di basilico olio di semi per friggere q.b. olio e sale q.b. Tagliamo a metà i datterini e cuociamoli a fiamma vivace per 7 8 minuti in padella con uno spicchio d'aglio, olio e sale. Nel frattempo tagliamo a cubetti una melanzana e friggiamo in olio di semi, mettendo poi da parte su carta assorbente. Una volta cotti i datterini, andiamo con un mixer a creare la cremina aggiungendo la robiola, il basilico e un cucchiaio di melanzane fritte in precedenza, dopodiché la passiamo al setaccio per renderla più liscia e priva di bucce. Caliamo la pasta in acqua salata bollente e scoliamola in padella, aggiungiamo la crema, altre melanzane a pioggia, amalgamiamo tutto ed impiattiamo con altri cubetti di melanzana fritta e foglioline di basilico. ❤ lascia un LIKE se ti è piaciuta 💬 fammi sapere cosa ne pensi ✅️ salvala e riproponila a casa • • • •       

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