Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories172.3 kcal (9%)
Total Fat15.6 g (22%)
Carbs6 g (2%)
Sugars1 g (1%)
Protein3.9 g (8%)
Sodium176.9 mg (9%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Für das Pesto die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Käse fein reiben. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Nun getrocknete Tomaten, geriebenen Käse, Cashewkerne, Basilikum und Knoblauch im Mixer zu einer festen Paste vermahlen, dann das Öl untermixen. Die Paste nun mit dem Balsamico und bei Bedarf noch etwas Wasser auf eine cremige Konsistenz verdünnen und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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