Ceasar Chicken Salad

Hähnchen: Du kannst die Hähnchenstreifen bereits am Vorabend grillen oder anbraten, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren in die Salatschüssel geben. Dressing: Das Dressing lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten. Es kann sogar 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du es einfach hervorholen kannst, wenn du den Salat anrichtest. Croûtons: Wenn du selbst Croûtons machen möchtest, kannst du dies ebenfalls im Voraus tun. Die fertigen Croûtons lassen sich gut in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage aufbewahren.

Good

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Step 1

1. Vorbereitung des Hähnchens: Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer Pfanne 1,5 EL Olivenöl erhitzen, die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Step 2

2. Vorbereitung der Croûtons: Falls du Croûtons selbst machen möchtest: Schneide 3-4 Scheiben Baguette in Würfel, röste sie in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz, bis sie goldbraun sind. Alternativ kannst du fertige Croûtons verwenden.

Step 3

3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Knoblauchpulver und Dijon-Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen, um eine cremige, aber flüssige Konsistenz zu erreichen. Kalt stellen.

Step 4

4. Ei zubereiten: Das Freilandei in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Minuten kochen, bis es hartgekocht ist. Anschließend abschrecken und schälen.

Step 5

5. Salat anrichten: In einer großen Schüssel den Römersalat und die halbierten Kirschtomaten vermengen. Das Hähnchen, die Croûtons und das Ei (in Scheiben geschnitten) hinzufügen.

Step 6

6. Fertigstellen: Den Gran Soresina über den Salat reiben und das Caesar-Dressing gleichmäßig darüber verteilen. Gut vermengen und servieren.