Zalm rösti

Zalmrösti bij de brunch of gewoon met een salade is altijd een traktatie!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Schil en rasp de aardappelen. Leg de aardappelen in een schone doek en knijp het overtollige water eruit. Snijd de ui in plakjes en pers de knoflook.

Step 2

Meng de geraspte aardappelen, ui, knoflook, zout, peper, paprika en eieren. Vorm in een hete, geoliede pan een pannenkoek. Bak het 7 tot 10 minuten per kant. Draai het om met een bord.

Step 3

Klop de roomkaas los met het sap van een halve citroen. Verdeel dit mengsel over de rösti, voeg plakjes zalm, gesnipperde bieslook, citroensap en een paar citroenschilletjes toe. Het is klaar