Citrusbakad laxsida med dillslungad potatis och kall citronsås.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Skölj lime och citron noga i ljummet vatten. Riv skalet från de båda citrusfrukterna. Blanda skalen med socker, rosépeppar, salt och svartpeppar. Gnid in blandningen på laxens köttsida och låt stå i rumstemperatur i ca 15 min. Sätt ugnen på 200°.

Step 2

Skrapa eller skala potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Grovhacka dillen.

Step 3

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda yoghurten med nästan allt citronskal, spara lite till garnering, citronsaft, salt och peppar. Rör i oljan lite slarvig. Häll såsen i skål och strö över det sparade citronskalet.

Step 4

Tillaga laxen mitt i ugnen i ca 20 min till 52° innertemperatur.

Step 5

Låt potatisen rinna och ånga av. Bryn smöret i en traktörpanna tills det är gyllenbrunt och luktar nötigt. Vänd i potatisen och blanda i örter och flingsalt.

Step 6

Garnera laxen med körvelkvistar och servera med potatis, sås och sallad.