Lasagne

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Petersilie hacken. In einen großen Topf mit Olivenöl das Hackfleisch anbraten und Zwiebeln und Peter-silie dazugeben. Nun Knoblauch und Tomatenmark dazu rühren und mitbraten. Die Dosentomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Bei geöffnetem Topf für mindestens 30 min köcheln lassen.

Step 2

2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren und hellgelb anschwitzen. Milch dazugießen und die Sauce glattrühren. Für ca. 30 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie etwas Muskat-nuss abschmecken.

Step 3

3. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Step 4

4. In einer gebutterten, feuerfesten Form etwas Ragù verteilen. Mit einer Schicht Lasagneplatten bedecken, darauf wieder Ragù und eine Schicht Béchamel. Anschließend wieder eine Schicht La-sagneplatten, Ragù und Béchamel. So Schicht für Schicht die Form füllen. Die letzte Schicht sollte die Béchamelsauce bilden. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.

Step 5

5. Für ca. 30-40 min backen, bis die Kruste gold-braun wird.