TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI CON BRICIOLE PROFUMATE✨

Tagliatelle e asparagi è un grande classico, ma così è più buono🤭 Non serve formaggio o uova, basta tostare questo mix profumato in padella e vedrai che il tuo pranzo sarà subito su un altro livello👼🏻 —— TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI CON BRICIOLE PROFUMATE✨ —— PROCEDIMENTO🍳 1. Divi le punte dai gambi degli asparagi e taglia questi ultimi a fettine sottili, lasciando indietro solo la parte più coriacea, che non si taglia facilmente. 2. Scalda una padella ampia leggermente unta e metti a cuocere gli asparagi, gambe e punte insieme, con uno spicchio d’aglio. Condisci con sale e pepe e salta a fiamma vivace finché non prendono colore, poi unisci un mestolino d’acqua e lascia che si cuociano ancora per qualche minuto a fiamma dolce, finché non sono morbidi. 3. Preleva 1/3 circa degli asparagi e frullali per ottenere una crema, da riunire in padella. Userai poi questo condimento per saltare le tagliatelle cotte al dente. 4. Per il topping, trita insieme il pane con le nocciole e la salvia. Scalda un padellino ben unto e metti a tostare queste briciole, finché non sono dorate. Spegni la fiamma un attimo prima che sia come lo desideri perché la cottura continuerà anche dopo e il pane brucia in fretta. 5. Fuori dal fuoco, finisci condisci il trito con scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. 6. Servi le tagliatelle condite con gli asparagi rifinendole semplicemente con queste briciole profumate. —— Se vuoi cercare altre mie ricette, vai su ——

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