Zucchini-Hack-Pfanne

Zucchini und Hackfleisch bilden in diesem Rezept ein leckeres Dreamteam — perfekt für das gemeinsame Familienessen. Zutaten Für 2 Portionen 1 1/4 Zwiebeln (100 g) 0,62 Knoblauchzehe (1 7/8 g) Olivenöl (1 1/4 EL, 17 ml) Rinderhackfleisch (500 g) 1 1/4 Zucchini (287 g) Tomaten, passiert (187 g) Sojasauce (0,62 EL, 9 ml) Pfeffer und Salz (nach Belieben) Paprikapulver (0,62 TL, 1 g) Basilikum, frisch (nach Belieben) Anleitung Fertig in 29 Minuten o O O O Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebel- und Knoblauchstücke für 4 Minuten darin anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und weitere 5 Minuten krümelig braten. Währenddessen die Zucchini in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten, Sojasauce, Pfeffer, Salz und Paprikapulver mit in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. In einer zweiten Pfanne das übrige Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zucchinischeiben darin rundherum für ca. 5 Minuten goldbraun braten. Zum Schluss Zucchinischeiben und Hackfleischmischung vermengen und mit Basilikum garnieren. Lass es dir schmecken! Nährwerte Für 1 Portion Kalorien Eiweiß Kohlenhydrate Ballaststoffe Zucker Gesamtfettgehalt Gesättigte Fettsäuren 537 kcal 45,2 g 8,4 g 2,7 g ,6g

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