Brochettes de saumon et courgettes

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Préchauffez le four à 200°C.

Step 2

- Lavez la courgette et taillez-la en fines lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.

Step 3

- Coupez le saumon en gros dés.

Step 4

- Enfilez les tagliatelles de courgette et les dés de saumon sur des piques à brochette.

Step 5

- Assaisonnez, ajoutez du paprika, du jus de citron, le zeste de citron et de l'huile d'olive.

Step 6

- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant une vingtaine de minutes.

Step 7

- Préparez la sauce en mélangeant le skyr, l'ail, le citron, la ciboulette, du sel et du poivre.

Step 8

- Servez les brochettes accompagnées de la sauce et du mesclun.