By Marine Téroitin
Green pasta
8 steps
Prep:3minCook:25min
Des pâtes avec une sauce bien crémeuse! 🤤
Cette recette va vous permettre de manger des légumes sans vous en rendre compte et croyer moi vous allez vous régaler!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:01:46 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
40
Low
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories453 kcal (23%)
Total Fat11.1 g (16%)
Carbs64.7 g (25%)
Sugars8.8 g (10%)
Protein27.1 g (54%)
Sodium95.4 mg (5%)
Fiber8.6 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Couper le brocolis en morceaux et garder quelques fleurettes de côté.
brocolis400gStep 2
Faire cuire le brocoli 10min dans l'eau bouillante avec la gousse d'ail préalablement épluchée et du sel.
brocolis400g
gousse d'ail1 Step 3
Mettre le brocolis avec l'ail, le yaourt, la levure, l'origan, le poivre, la ciboulette et une louche d'eau de cuisson dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
brocolis400g
ciboulette1 cuillère à soupegousse d'ail1 
levure de bière5 cuillères à soupe
origan1 cuillère à café
yaourt nature1 Step 4
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau de cuisson des brocolis et garder une tasse d'eau de cuisson.
pâtes100gStep 5
Pendant ce temps, faire revenir les brocolis mis de côté à la poêle avec l'huile. Il doit être bien grillé (compter 10min environ).
Step 6
Dans une poêle, verser la sauce avec la tasse d'eau de cuisson et les pâtes. Mélanger et laisser cuire encore 5min.
Step 7
Servir avec les graines de tournesol, la chapelure, le piment d'espelette et le brocolis grillé.
chapelure1 pincée
graines de tournesol
piment d'espelette1 pincéeStep 8
💡Astuce: Vous pouvez remplacer la levure de bière par du parmesan.
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