By Bien Manger Bien Vivre
Salade melon porc
5 steps
Prep:15minCook:15min
Updated at: Sat, 20 Jul 2024 13:33:24 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories650.8 kcal (33%)
Total Fat26.5 g (38%)
Carbs59.4 g (23%)
Sugars14 g (16%)
Protein44.9 g (90%)
Sodium114.3 mg (6%)
Fiber7.2 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
0.25melon
0.5poivron jaune
0.5poivron vert
60gquinoa
150gfilet mignon de porc
grillé
10ggraines de courge
3feuilles de basilic
1 poignéeroquette
Sauce :
Instructions
Step 1
Découper une part de melon, après avoir enlevé les graines.
Step 2
Laver et couper les poivrons en lamelles, après avoir enlevé les graines et les membranes blanches.
Step 3
Faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Découper le jambon et le filet mignon de porc en lamelles.
Step 4
Mélanger les ingrédients.
Step 5
Parsemer de graines de courge et de feuilles de basilic, accompagner de roquette et de la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
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