Escalope de dinde aux olives, artichauts et pommes de terre

Great

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Step 1

(Si les artichauts sont surgelés penser à les décongelés).

Step 2

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réserver.

Step 3

Couper les olives en 2.

Step 4

Couper la dinde aux morceaux.

Step 5

Préparer et laver les artichauts. Dans une poêle chaude légèrement huilée faire rapidement revenir les artichauts. Ajouter le jus de citron et un peu de persil ciselé. Réserver.

Step 6

Dans la même poêle, saisir les morceaux de dinde avec un peu de sel et de poivre, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Ajouter les olives dans la poêle en fin de cuisson.

Step 7

Assembler dans l’assiette : la dinde aux olives, les pommes de terre vapeur, et les artichauts citronnés.