POMODORI RIPIENI DI COUS COUS IN FRIGGITRICE AD ARIA

POMODORI RIPIENI DI COUS COUS IN FRIGGITRICE AD ARIA Un primo piatto sfizioso,perfetto anche come piatto unico 😊 INGREDIENTI 4 pomodori grandi 250g di cous cous istantaneo 250ml di acqua calda 200g di tonno sott’olio sgocciolato 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Pangrattato Olio extravergine di oliva Sale fino PROCEDIMENTO In una ciotola versiamo il cous cous, l’acqua bollente, un cucchiaino di sale e un cucchiaio d’olio d’oliva. Copriamo con un piatto e lasciamo riposare per 5 minuti circa. Nel frattempo, tagliamo i pomodori a 2/3 dell’altezza per ottenere le calotte, che mettiamo da parte. Con un cucchiaino, svuotiamo i pomodori recuperando la polpa. In una padella scaldiamo un filo d’olio e facciamo rosolare l’aglio tritato. Aggiungiamo la polpa dei pomodori, saliamo e lasciamo cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Uniamo il tonno ben sgocciolato, mescoliamo per amalgamarlo e facciamo insaporire per 1-2 minuti. Sgraniamo il cous cous con una forchetta, versiamo il condimento con tonno e pomodoro, e mescoliamo per distribuire bene. Aggiungiamo il prezzemolo tritato e mescoliamo ancora. Riprendiamo i pomodori e riempiamoli con il cous cous, pressando delicatamente con un cucchiaio. Spolveriamo con un po’ di pangrattato e aggiungiamo un filo d’olio. Rimettiamo le calotte sui pomodori e sistemiamoli nel cestello della friggitrice ad aria, foderato con carta forno. Cuociamo a 150 °C per 20 minuti. I pomodori ripieni in friggitrice ad aria sono pronti: portiamoli a tavola e gustiamoli!

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