Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing

Lägg till lite penne så blir den ännu matigare. Blir jättegod med stekt halloumi istället för kyckling.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Rosta pumpakärnorna hastigt i en torr stekpanna, lägg upp på en tallrik.

Step 2

Stek eller grilla kycklingen i oljan i stekpannan, 4-5 minuter på varje sida tills den är klar. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på en tallrik.

Step 3

Ansa och lossa salladsbladen från varandra. Dela tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i små bitar

Step 4

Blanda vinäger och olivolja. Hacka basilikan fint och rör ner i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.

Step 5

Skär kycklingen i skivor eller strimlor.

Step 6

Lägg sallad, spenat, tomater, paprika, lök och kyckling på ett fat.

Step 7

Häll av mozzarellaosten och bryt den över salladen. Ringla dressingen över salladen och toppa med pumpakärnor.