Mamis Krawättli mit Curry

Krawättli mit Curry, Tomaten, Zuchetti & Crevetten

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Step 1

Hohe Bratpfanne, viel Olivenöl in die Pfanne.

Step 2

Zuchetti mit Schale durch Röstiraffel reiben

Step 3

Cherry Tomaten vierteln

Step 4

Zuchetti in die Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten Tomaten beigeben.

Step 5

Würzen mit viel Curry Pulver & Madras Curry. Wenig Gemüse-Bouillon (ca. 1 Kaffeelöffel).

Step 6

Mit Weisswein ablöschen, einkochen lassen. Rahm dazu geben - köcheln lassen.

Step 7

Nach würzen mit Salz & Pfeffer, wenn nötig Curry Pulver nach geben.

Step 8

Köcheln bis Zuchetti weich sind. Und die aufgetauten Crevetten in die Sauce geben.

Step 9

Teigwaren in einem Topf nach Packungsanweisung al dente kochen.

Step 10

Alles mixen - Fertig