Chicken Tikka Masala

Chicken, Naan, Basmati Reis

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Koriandersamen und Kreuzkümmel in Pfanne erhitzen und zusammen zu Pulver zermahlen. Knoblauch, Ingwer, restliche Gewürze und Wasser dazu, zermahlen. Dann Rapsöl und nochmals zermahlen.

Step 2

Joghurt, Teil der Tikka Masala Paste und Salz aus Schritt 1 mit Poulet vermengen. (In den Kühlschrank über Nacht, oder 1-2 Stunden)

Step 3

Wasser mit Hefe kurz stehen lassen, danach den Rest hinzugeben und mischen

Step 4

Mehl mit Salz hinzugeben und zu Teig kneten

Step 5

Für 40-60min bei Zimmertemperatur aufgehen lassen

Step 6

In 8-10 Stücke teilen und auswallen

Step 7

Butter erhitzen und sobald flüssig fein geschnittene Knoblauchscheiben hinzugeben und mit Salz abschmecken. Für 3 min kochen lassen und warten bis kälter dann Koriander hinzufügen

Step 8

Naan in heisse Pfanne mit etwas Öl (Stufe 7) auf jeder Seite 30 Sekunden braten und dann Knoblauchbutter darüberpinseln

Step 9

Wasser zum Kochen bringen. Reis hinzugeben und mit Salz abschmecken.

Step 10

In den Ofen bei 190Grad 20-25 kochen

Step 11

Grosse Pfanne erhitzen (7-8) und Poulet in etwas Öl auf beiden Seiten anbraten (3-4min pro Seite). Poulet in separater Schüssel aufbewahren.

Step 12

In der gleichen Pfanne Hitze reduzieren, Butter beigeben (3min). Sobald heiss Zwiebel dazugeben (3min). Dann Knoblauch, Ingwer und Tikka Masala dazugeben (2min). Dann Pelatti dazugeben (5min). Dann Rahm dazugeben und mit Poulet fertigkochen (5-10min). + Salz abschmecken

Step 13

Naan, Reis, Poulet mit Sauce und etwas Koriander anrichten