Pâtes au poulet citron et basilic

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Découper les blancs de poulet en petits morceaux fins et les enrober dans la farine.

Step 2

Saler et poivrer les morceaux de poulet et les placer dans une poêle avec du beurre. Les retirer une fois coloré de chaque côté.

Step 3

Faire cuire les pâtes dans de l’eau avec un peu d’épluchure (uniquement du zeste) de citron.

Step 4

Faire revenir ails et échalotes avec du sel, du poivre et du beurre.

Step 5

Presser le citron et l’ajouter dans la poêle jusqu’à réduction moyenne. Ajouter également le zeste du citron. Attention, ne pas mettre tout le jus du citron afin de vérifier à la fin au goût.

Step 6

Baisser le feu et placer les branches de basilic entières dans la poêle. Les retirer des qu’elles commencent à foncer.

Step 7

Rajouter les morceaux de poulet. En fonction du goût, crèmer légèrement et rajouter du jus de citron.

Step 8

Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes en même temps que le parmesan râpé et mélanger.

Step 9

Goûter et rajouter les ingrédients nécessaires en fonction de votre goût. Servir dans une assiette profonde avec quelques feuilles de basilic.