4. Marinierte Tofu Würfel

Veganer Menü: Randen-Carpaccio mit Avocado-Tatar & Honig-Senfsauce marinierte Tofu Würfel Portulak und blaue Kartoffelchips

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tofu 15 Min. zwischen Haushaltpapier und schwerer Büchse entwässern.

Step 2

Tofu in 1 cm-Würfel schneiden.

Step 3

Marinade: Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer und fein gewürfelte Birnen verrühren.

Step 4

Tofuwürfel in Marinade geben, abgedeckt 1 Std. bei +2–4 °C ziehen lassen.

Step 5

Vor dem Servieren überschüssige Marinade abtropfen lassen. Er kann auch erwärmt werden oder angebraten werden.