Sommerrollen mit Erdnusssauce und süßer Chilisauce

Name: Sommerrollen mit Erdnusssauce und süßer Chilisauce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 50 g dünne Reisnudeln; 1 Karotte; 1/4 Gurke; 1/2 Block Räuchertofu; Koriander, frisch; 6 Blätter Salat; 6 Blätter Reispapier; 100 ml Wasser; 4 EL Zucker; 2 EL Reisessig; 1 TL Sambal Oelek; 1 große Knoblauchzehe; 1/2 TL Salz; 2 TL Tapiokastärke; 2 EL Erdnussmus; 3 EL Kokosmilch - alternativ Pflanzenmilch; 1 EL Zitronensaft; 1/2 TL rote Currypaste; 1/4 TL Salz