By Thierry Schütz
Safran Risotto
6 steps
Prep:7minCook:29min
Ein klassisches italienisches Gericht, Safran Risotto ist reich an Geschmack und cremig in der Textur. Perfekt für ein elegantes Abendessen.
Updated at: Wed, 27 Aug 2025 16:30:52 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
44
High
Nutrition per serving
Calories349.2 kcal (17%)
Total Fat3.9 g (6%)
Carbs69.8 g (27%)
Sugars5.5 g (6%)
Protein6.1 g (12%)
Sodium390.9 mg (20%)
Fiber0.4 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Öl erhitzen
CooktopHeat
Sauce Pan
ölStep 2
Zwiebeln andünsten
CooktopHeatSauce Pan
zwiebel1 Step 3
Risottoreis andünsten
CooktopHeatSauce Pan
Risottoreis300gStep 4
Mit Balsamico ablöschen, einkochen
CooktopHeatSauce Pan
Balsamico Bianco100mlStep 5
Geflügelbrühe beigeben. Safran in wenig Wasser aufquillen lassen und danach beigeben
Geflügelbrühe850ml
Safran2 BriefStep 6
Ca. 20 min einkochen lassen auf tiefer Flamme
CooktopHeatSauce PanNotes
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