cheesecake fraise

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préparation

Step 2

Réduis les spéculoos en poudre, mélange-les avec le beurre fondu et tasse le tout dans un moule à charnière (20 cm). Réfrigère pendant 30 minutes.

Step 3

Monte la crème bien froide en chantilly ferme.

Step 4

Dans un autre bol, détends le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

Step 5

Incorpore délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule.

Step 6

Verse cette crème sur la base biscuitée, lisse bien le dessus et place au frigo au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).

Step 7

Pour le topping : fais fondre le chocolat blanc avec le lait, ajoute les spéculoos émiettés mixer le tout jusqu'a obtenir une pate, et répartis le tout sur le dessus du cheesecake.

Step 8

Démoule et sers bien frais.