Ofen- Ruebli mit Linsen und Feta

Ein einfaches und leckeres Rezept, das Ofen-Karotten mit einer Mischung aus Linsen, Feta und Gewürzen kombiniert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 2

Rüebli in einer Gratinform mit Öl, Honig und Zitronensaft mischen und ca. 25 Minuten im Ofen garen. Am Ende der Garzeit sollten die Rüebli noch einen leichten Biss haben.

Step 3

Währenddessen Linsen mit Balsamico, Öl, Kräutern und Chiliflocken mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 4

Feta bis und mit Olivenöl im Mixer zu einer glatten Creme mixen.

Step 5

Fetacreme auf einer Platte ausstreichen, zuerst Rüebli, dann Linsen darüber verteilen. Mit Rüebli-Sud beträufeln und mit Pinienkernen bestreuen.