Pasta ‘parasole’ met rode saus

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Halveer de tomaten. Knijp ze uit boven een kom. Snij het vruchtvlees in blokjes. Voeg ze toe aan de uitgeknepen tomaten.

Step 2

Rasp er een teen knof over, voeg de boter toe, de azijn en de helft van de kaas. Meng. De boter smelt straks als de pasta erdoor gaat, geen zorgen. Breng op smaak met een snuf chilivlokken of zwarte peper en oregano. Zout hoeft niet, de kaas is zout genoeg.

Step 3

Breng een grote pan water aan de kook en voeg een wuif zout toe. Kook de spaghetti beetgaar. Schep een mok kookwater uit de pan en giet de pasta af.

Step 4

Schep de spaghetti door de tomaten in de kom en voeg al omscheppend een scheut kookwater toe, net zoveel tot de saus mooi gaat glanzen, de boter smelt en een laagje om de spaghetti vormt.

Step 5

Proef nu of er genoeg zout en peper en azijn door zit. Pas de smaak aan. Dien dan meteen op, met de rest van de kaas erover.