Soupe au poulet et orecchiette

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Préparez le bouillon.

Step 2

Pesez les pâtes, ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Step 3

Pendant ce temps, coupez le poireau en rondelles.

Step 4

Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Step 5

Faites fondre 1 généreuse noix de beurre dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.

Step 6

Faites-y cuire l'oignon, l'ail et le poireau 3 à 4 minutes.

Step 7

Pendant ce temps, taillez la carotte en demi-rondelles. Ciselez finement le persil.

Step 8

Coupez le poulet en dés.

Step 9

Versez le bouillon dans la marmite à soupe, puis ajoutez la carotte, le poulet, les épices surinamiennes et la moutarde.

Step 10

Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes.

Step 11

Ajoutez les pâtes et la crème liquide à la soupe ainsi qu'un filet de bouillon ou d'eau si elle est encore trop épaisse.

Step 12

Mélangez bien, goûtez, puis salez et poivrez.

Step 13

Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de persil.