Pâtes à la saucisse et au fenouil

Name: Pâtes à la saucisse et au fenouil
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 500 g (1lb) de saucisses italiennes; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 bulbe de fenouil coupé en 2, émincé; 2 poivrons rouges émincés; 1 gousse d’ail hachée; 1/2 à 1 c. à thé de graines de fenouil écrasées; 1/4 c. à thé de piments broyés; 500 g (1lb) de pâtes courtes; 125 ml (1/2 tasse) ou plus de bouillon de poulet; Parmesan ou pecorino romano râpés ou en copeaux; Sel et poivre du moulin

Instructions

C'est une recette que ma mère prépare régulièrement, mais jamais de la même façon ! Tantôt elle ajoute une pointe de pesto, tantôt c'est du poireau... En voici une des nombreuses versions.

Updated at: Sun, 12 Jan 2025 04:53:55 GMT