Krokante Gnocchi met chorizo, tomatensaus, paprika en courgette

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de paprika en courgette in blokjes, rasp de knoflook of snijd in kleine stukjes. Snijd de chorizo in blokjes (nadat je het vel hebt verwijderd) en halveer de cherry/kerstomaatjes. Scheur de basilicumblaadjes.

Step 2

Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Verhit een hapjespan zonder boter of olie op middelhoog vuur en bak de chorizo in 5 min. goudbruin en krokant. Schep met de spatel uit de pan. Laat het bakvet in de pan zitten.

Step 3

Bak de knoflook 1 min. in het achtergebleven bakvet op middelhoog vuur.

Step 4

Voeg de paprika en courgette toe, voeg wat zout, peper en italiaanse kruiden toe.

Step 5

Voeg de tomatensaus, de basilicum en de overige italiaanse kruiden toe en laat even pruttelen.

Step 6

Bak de gnocchi in de airfryer tot dat deze krokant en licht gekleurd is.

Step 7

Voeg de cherry/kers tomaatjes toe en bak 2 minuutjes mee.

Step 8

Voeg de chorizo en de krokante gnocchi toe en roer door.

Step 9

Serveer met parmezaanse kaas.