Chile para marinar carne media dulce

Name: Chile para marinar carne media dulce
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 57 gramos de chile guajillo (aproximadamente, 8 grandes); 20 gramos de chile ancho (aproximadamente 2 grandes); 5 gramos de chile morita (aproximadamente 2 pequeños); 20 libras de carne; 1 lata de piña en su jugo 567 gramos; 1 cucharada de sal; 1/4 cucharadita de comino; 1 cucharadita de pimienta molida; 2 cucharaditas de oregano seco; 40 gramos de ajo, aproximadamente cabeza; 1 cucharada de paprika

3 steps

Esta salsa es especial para tacos estilo al pastor. Le da un sabor exquisito a la carne de cerdo. Puede servir para marinar piernas y muslos de pollo para asar.

Updated at: Tue, 23 Sep 2025 23:13:58 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

0 servings

57 gramoschile guajillo

aproximadamente grandes

20 gramoschile ancho

aproximadamente, grandes

5 gramoschile morita

aproximadamente, pequeños

20 librascarne

1lata de piña en su jugo

1 cucharadasal

0.25 cucharaditacomino

1 cucharaditapimienta molida

2 cucharaditasoregano seco

40 gramosajo

aproximadamente cabeza

1 cucharadapaprika

Instructions

Step 1

Remojar todos los chiles sin semillas en agua recién hervida pero no hervir los chiles. Después de estar blandos moler en licuadora con media taza de la misma agua que se uso para remojar y colar.

Step 2

Aparte moler la piña sin jugo junto con todos los demás ingredientes. Los ajos son pelados. No cueles esta mezcla. Incorporar esta mezcla con la anterior de chiles. Marinar tu carne de una a 24 horas y asar.

Step 3

Recomiendo cortar lomo y pierna de cerdo en rodajas y marinar. Luego asarlo a la parrila o plancha y después cortar en cuadrito y guisar a la plancha con un poco de aceite de oliva.