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By KiwiLimon
Birria de Res con Chipotle
Caldosa birria de carne de res cocinada con chiles secos acompañada de salsa, principalmente lleva chile ancho, ajo, cebolla, clavo, vinagre, comino y ajonjolí. Un platillo clasico de la comida mexicana que podrás preparar en casa.
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 13:50:33 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories522 kcal (26%)
Total Fat18.7 g (27%)
Carbs52.3 g (20%)
Sugars4 g (4%)
Protein34 g (68%)
Sodium1447.5 mg (72%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings

4 tazasagua

6chiles chipotles adobados

2chiles anchos
seco, asado, desvenado y sin semillas

4chiles guajillos secos
asado, desvenado y sin semillas

8dientes de ajo
asado con cáscara

0.5cebollas
asada

1 cucharaditacomino
asado

20pimienta negra
asada

4clavos de olor
asado

1 cucharaditaorégano

0.5 tazasvinagre blanco

1 kilocarne de res
con hueso, lavada y cortada en cubos medianos

2 tazaspuré de tomate
natural

2 cucharadassal de grano

0.5 tazascebolla blanca
finamente picada

0.5 tazascilantro fresco
finamente picado

20tortillas de maíz
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