Birria de Res con Chipotle

Name: Birria de Res con Chipotle
Cuisine: Mexican, Latin American
Ingredients: 4 tazas de agua; 6 chiles chipotles adobados; 2 chiles anchos, seco, asado, desvenado y sin semillas; 4 chiles guajillos secos, asado, desvenado y sin semillas; 8 dientes de ajo, asado con cáscara; 1/2 cebollas, asada; 1 cucharadita de comino, asado; 20 pimienta negra, asada; 4 clavos de olor, asado; 1 cucharadita de orégano; 1/2 tazas de vinagre blanco; 1 kilo de carne de res, con hueso, lavada y cortada en cubos medianos; 2 tazas de puré de tomate natural Del Fuerte®; 2 cucharadas de sal de grano; 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada; 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 20 tortillas de maíz

Instructions

Caldosa birria de carne de res cocinada con chiles secos acompañada de salsa, principalmente lleva chile ancho, ajo, cebolla, clavo, vinagre, comino y ajonjolí. Un platillo clasico de la comida mexicana que podrás preparar en casa.

Updated at: Thu, 20 Feb 2025 11:07:35 GMT