Kaffeebrot - ca 770g
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By Charmy Border
Kaffeebrot - ca 770g
8 steps
Prep:30min
12 Stunden Gare - Hefe verdoppeln: 8g
1 Stunde Gare - 20g Hefe
Updated at: Mon, 02 Mar 2026 15:47:01 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories205.4 kcal (10%)
Total Fat1.4 g (2%)
Carbs44.2 g (17%)
Sugars1.8 g (2%)
Protein7.9 g (16%)
Sodium343.5 mg (17%)
Fiber7.7 g (27%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
7 servings
Instructions
Step 1
Kaffee kochen und kalt bzw. lauwarm werden lassen
Step 2
Alle Zutaten (außer den Kaffee) wiegen und in eine Schale geben.
Step 3
Rühren ca 8min, währenddessen Kaffee dazu geben
Step 4
30min bei Raumtemperatur gehen lassen
Step 5
22-24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen
Step 6
1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen
Step 7
Backen in der Heißluftfritteuse
200 Grad 10 min (1 Eierbecher Wasser dazu geben)
180 Grad 35 min
Step 8
Backen im Backofen
240 Grad Umluft 10min
190 Grad Umluft 35min
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