Lentejas a la jardinera

Great

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Step 1

Lava las verduras y corta los pimientos y la cebolla grande (o 1 cebolla entera si es pequeña) en cachos grandes. Después trituraremos estas verduras.

Step 2

Pela las zanahorias y corta en rodajas finas. Las zanahorias no se triturarán.

Step 3

Echa todos los ingredientes en una olla. Cubre con agua. Tapa y deja cocinando a fuego medio hasta que las lentejas queden blanditas.

Step 4

Coge los trozos de pimiento y cebolla, ponlo en un vaso batidor y tritura bien con un poco de agua del guiso. Añade este puré al guiso e integra bien.