DAKGANGJEONG (Hähnchen mit scharfer Soße)

Name: DAKGANGJEONG (Hähnchen mit scharfer Soße)
Cuisine: Asian, Korean
Ingredients: 600 g Hähnchenfilet; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Reiswein; Mehl zum Braten; 1 Ei (Eiweiß); 1 EL Chiliöl; 1 EL Öl; 1 EL zerdrückter Knoblauch; 1 TL geriebener Ingwer; 1 EL Chilipaste; 5 EL Zucker; 2 EL Ketchup; 1 EL Agavendicksaft; Teriyaki-sauce 6 EL

4 steps

Ein köstliches koreanisches Gericht, bei dem Hähnchenschenkel in einer würzigen und süßen Sauce glasiert werden. Perfekt für alle, die scharfe Gerichte mögen!

Updated at: Thu, 22 Jan 2026 17:43:34 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Nutrition per recipe

Calories1553 kcal (78%)

Total Fat46.2 g (66%)

Carbs127.4 g (49%)

Sugars104.6 g (116%)

Protein147.8 g (296%)

Sodium6311.1 mg (316%)

Fiber1.2 g (4%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

600gHähnchenfilet

0.5 tlsalz

0.5 tlpfeffer

2 elreiswein

1 elchiliöl

1 elöl

1 ELKnoblauch

zerdrückter

1 tlgeriebener ingwer

1 elchilipaste

5 elzucker

2 elketchup

1 elagavendicksaft

6 ELTeriyaki sauce

Instructions

Step 1

Panieren Sie es in der Mischung aus ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 2 EL Reiswein, Mehl zum Braten, 1 Eiweiß

Step 2

Braten Sie das panierte Fleisch 15 Minuten lang in heißen Öl in der Pfanne

Step 3

Geben Sie 1 EL zerdrückten Knoblauch, 1 TL geriebenen Ingwer, 6 EL Teriyaki-Soße in einen Wok und lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt.

Step 4

Anschließend geben Sie das angebratene Hähnchen in die Soße und rühren so lange, bis es vollständig von der Soße bedeckt ist.