Risotto con crema di piselli senza lattosio

Soffriggere in una pentola la cipolla con un po' d'olio. Aggiungere poi i piselli congelati. Una volta cotti frullare tutto. In una pentola mettere un poco d'olio e tostare il riso. Quando traslucido sfumare con il vino da cucina. Quando il vino è evaporato incominciare a versare il brodo. A metà cottura mettere piano piano la crema di piselli. Finire di cuocere il riso con il brodo fino alla cottura preferita. Una volta pronto togliere dal fuoco e mantecare con il burro senza lattosio.

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Step 1

Sofriggere la cipolla in un po' di olio in una pentola

Step 2

Aggiungere poi i piselli surgelati e lasciare cuocere

Step 3

Una volta cotti frullare tutto e mettere da parte. Per frullare aggiungere un poco di brodo se necessario

Step 4

In una pentola mettere un poco d'olio e tostare il riso.

Step 5

Quando traslucido sfumare con il vino da cucina.

Step 6

Quando il vino è evaporato incominciare a versare il brodo.

Step 7

A metà cottura mettere piano piano la crema di piselli. Finire di cuocere il riso con il brodo fino alla cottura preferita.

Step 8

Una volta pronto togliere dal fuoco e mantecare con il burro senza lattosio.