Mac and Cauli-Cheese

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Step 1

Den Blumenkohl waschen, grob klein schneiden und in einem Topf ca. 15 min weich kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel hacken und in einem weiteren Topf mit etwas Öl oder Butter anschwitzen.

Step 2

Den Blumenkohl aus dem Wasser schöpfen und in den Topf zu Knoblauvh und Zwiebeln geben. In das kochende Wasser die Nudeln zum Kochen geben.

Step 3

Zu dem Blumenkohl die vegane Sahne geben und gut durchpürieren. Hefeflocken, Gewürzmischung und nach Bedarf Salz und Pfeffer zum Würzen zugeben und unterrühren.

Step 4

Etwa 2 Kellen bon dem Nudelwasser zu der Soße geben und kurz köcheln lassen. Die Nudeln abgießen.

Step 5

Zwischendurch Tomaten waschen und klein schneiden. Die Nudeln mit der Soße, Tomaten und Kräutern anrichten.