Stoofvlees

Ik heb in het verleden wel eens geprobeerd stoofvlees te maken. Daar het de eerste keer was had ik een recept gevonden online en dat moest heel lekker zijn. Nou.. het was een mislukking. Mn vlees was mals. Maar de smaak was vreselijk. Het was met bier en nee, niet voor mij. Maarja ik vind dat ik het een 2e kans moest geven maar dan op mijn manier. Ik ging gewoon mn gevoel volgen. Vond nog een fles rode wijn in de kast dus dacht ja.. we gaan zien. En dit stoofpotje was echt perfect. Zoveel smaak. Precies zoals het in mijn hoofd zou moeten. En mijn recept deel ik graag met jullie!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd je vlees in blokken, de ui in halve ringen, de wortel in plakjes en de knoflook fijn.

Step 2

Doe in een pan. Ik gebruik een gietijzeren pan. Een beetje olie en boter en doe alleen het vlees erin en bak dit kort aan tot alles een kleurtje heeft. Haal het vlees dan uit de pan

Step 3

Doe in dezelfde pan de ui, wortel en knoflook en bak dit even en voeg dan de tomatenpuree toe. Bak dit een paar minuten mee

Step 4

Doe het vlees terug in de pan. Voeg 1EL bloem toe met wat peper, zout en een snufje nootmuskaat en roer dit goed door

Step 5

Voeg dan de Runderboulionblokje toe samen met 500ml water en 200ml rode wijn en de verse kruiden. Roer dit goed door

Step 6

Laat alles ongeveer 1 a 1.5 uur stoven en dan voeg je 4 plakjes ontbijtkoek toe. Doe op elk plakje ontbijtkoek een dikke laag mosterd smeren.

Step 7

Laat alles nu nog ongeveer 3 a 4 uur pruttelen. Roer regelmatig. Doe het laatste uur de deksel van de pan en laat dan doorpruttelen tot de stoof de gewenste dikte heeft.

Step 8

Serveer met patat of aardappels. Wat je zelf wilt! Eetsmakelijk