Gurken-Hummus-Häppchen mit Haselnuss-Crunch (61 kcal p.P.)

Gurken-Hummus-Häppchen mit Haselnuss-Crunch Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Haselnuss-Gewürz-Karamell herstellen

Step 2

Zucker, Cayennepfeffer und Salz mit Wasser und Haselnüssen in eine Pfanne geben. Bei voller Hitze aufkochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Umrühren karamellisieren lassen. Darauf achten, dass das Karamell nicht verbrennt. Die karamellisierten Haselnüsse auf ein Stück Backpapier geben, auskühlen lassen und klein hacken.

Step 3

Gurke waschen und für Häppchen vorbereiten

Step 4

Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und die Gurke quer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die Schnittseite legen und mit einem Teelöffel etwas von dem Fruchtfleisch aushöhlen, den Boden dabei nicht durchstechen.

Step 5

Werfen Sie das Gurken-Fruchtfleisch nicht weg. Püriert verleiht es zum Beispiel Smoothies eine erfrischende Note.

Step 6

Hummus mit Petersilie verfeinern

Step 7

Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Dann die Petersilie in einer Schüssel mit dem Hummus mischen.

Step 8

Häppchen anrichten

Step 9

Hummus leicht gehäuft in die Gurkenschälchen füllen und mit dem Crunch bestreut servieren.

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