Burger en sauce crémeuse aux tomates séchées

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffez le four 200°C.

Step 2

Taillez la carotte en bâtonnets de 5 cm. Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

Step 3

Ajoutez les pommes de terre et la carotte au grand bol, puis arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

Step 4

Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - en veillant à garder de l'espace pour le poivron plus tard - et enfournez 5 à 10 minutes.

Step 5

Taillez le poivron en lanières.

Step 6

Ajoutez-les aux pommes de terre et à la carotte sur la plaque de cuisson, puis enfournez le tout 15 minutes de plus.

Step 7

Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.

Step 8

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire le burger avec l'oignon, l'ail et la tapenade de tomate 4 minutes.

Step 9

Pendant ce temps, préparez le bouillon. Ciselez finement les herbes fraîches.

Step 10

Retournez le burger, ajoutez les épices italiennes et poursuivez la cuisson 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur.

Step 11

Déglacez avec le vinaigre balsamique, la crème, puis le bouillon.

Step 12

Laissez mijoter la sauce 5 à 7 minutes à feu doux.

Step 13

Servez les légumes rôtis et le burger en sauce crémeuse sur les assiettes.

Step 14

Garnissez des herbes fraîches. Accompagnez de mayonnaise.