Boeuf sauce gourmande

Boeuf saignant avec sa sauce à l'oignon et champignons à la moutarde à l'ancienne. Et ses patates écrasées four.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cuire les patates à l'eau. Imbiber la viande avec de la sauce soja sucré et salé. Et laisser 15 min à T° ambiante, pendant ce temps préparer tous les ingrédients.

Step 2

Écraser avec un verre les patates sur une plaque et rajouter tous les ingrédients par dessus. Quantité minime. Puis enfourné à 180 pendant 25 min

Step 3

Faire cuire le bœuf 1 min de chaque côté à feux vif dans une noisette de beurre. Puis rajouter le reste de beurre à feux doux et avec une cuillère mouillé les morceaux de bœuf pendant 1 min. Puis sortir la viande de la poêle en laissant la graisse.

Step 4

Ajouter dans le suc de la viande, des oignons et champignons, et faire caramélisee le tout pendant 10 bonnes minutes. Ensuite ajouter la crème fraîche liquide et la cuillère à café de moutarde à l'ancienne. Faire chauffer le tout pendant 5 min à feux moyen.

Step 5

Dresser les assiettes. Et déguster !