Turkey & Veg Baked Pasta with Béchamel (Rigatoni al Forno)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Паста. Разогрейте духовку до 200 °C. Сварите пасту до al dente минус 1–2 мин, слейте (оставьте 50–70 мл воды от пасты).

Step 2

Соус с индейкой. На сковороде масло → лук/чеснок 2–3 мин. Добавьте индейку, жарьте 5–6 мин до рассыпчатости, посолите/поперчите. Вмешайте цукини 3–4 мин.

Step 3

Влейте passata, добавьте орегано; томите 3–4 мин до лёгкого загустения. По необходимости подкорректируйте соль/перец.

Step 4

Сборка. В большой миске смешайте пасту с соусом из индейки. Добавьте béchamel (начните с 350 г; если любите более кремово — добавьте ещё) и 2–3 ст. л. воды от пасты, чтобы всё стало «скользким». Вмешайте половину моцареллы.

Step 5

Переложите в форму 20×30 см. Сверху распределите оставшуюся моцареллу и (опц.) пармезан.

Step 6

Запекание. 12–15 мин при 200 °C до румяных краёв и пузырьков. Дайте постоять 2 мин, подавайте.