By Tere Potel
Ñoquis de ricota con salsa de tomate y espinaca
Updated at: Tue, 09 Dec 2025 15:02:13 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
65
Moderate
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories529.3 kcal (26%)
Total Fat22.9 g (33%)
Carbs57.8 g (22%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein22.7 g (45%)
Sodium5597.1 mg (280%)
Fiber2.9 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Mezclá ricota + harina + huevo + sal.
Step 2
Armá tiras y cortá ñoquis.
Step 3
Hervilos en 1 L de agua con sal (suben a superficie en 2–3 min).
Step 4
Salsa: salteá ajo + tomate picado 10 min.
Step 5
Agregá espinaca 1 min.
Step 6
Uní con los ñoquis.
