Gebakken rijst met ei en sperziebonen

Een heerlijke en eenvoudige maaltijd van gebakken rijst, ei en sperziebonen, op smaak gebracht met hoisinsaus en knoflook. Perfect voor een snelle en voedzame lunch.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Spoel de rijst voor het koken. Doe ze in een pan met licht gezouten water en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Step 2

Breng een pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de sperziebonen toe aan de pan en kook ze ongeveer 4-7 minuten, of tot je er met een vork in kunt prikken.

Step 3

Breek de eieren in een kleine kom en klop ze samen met wat zout en peper.

Step 4

Verhit vervolgens een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak de knoflook 1 minuut. Voeg dan de gekookte rijst toe en bak tot deze een beetje bruin is. Voeg de eieren toe en meng de rest van de ingrediënten erdoor. Breng op smaak met hoisinsaus en zout en peper of andere kruiden of specerijen naar keuze.

Step 5

Bak alles samen in de pan tot de eieren zijn ingedikt en er geen zichtbaar vloeibaar ei overblijft.