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David R
By David R

Quick&Creamy Comfort Gnocchi One-Pot

🌱Veganuary high protein recipe 4/31 🫶 Weiter geht der Veganuary mit genau dem richtigen Comfort Food Rezept für die kalten Tage. Diese Gnocchi-Pilz Pfanne schmeckt nicht nur fantastisch, sondern liefert auch jede Menge Eiweiß für dein Immunsystem 🤌 Wenn du manche Zutaten oder Geräte nicht kennst, kannst du dir einfach das “Zutaten und Equipment” Highlight auf meinem Profil anschauen. Dort findest du die Produkte die ich verwende in einer Liste zusammengefasst 🙌 Diese Gnocchi-Pfanne könnte Teil deines Ernährungsplans in meinem 1:1 Coaching sein. Schau dir gerne die entsprechenden Highlights auf meinem Profil für weitere Infos an oder schreib mir eine DM 👌 Ich poste regelmäßig ähnliche vegane high protein Rezepte, also folge meinem Kanal um nichts zu verpassen 🫶
Updated at: Tue, 06 Jan 2026 13:24:14 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
83
High

Nutrition per serving

Calories1218.2 kcal (61%)
Total Fat10.3 g (15%)
Carbs174 g (67%)
Sugars32.2 g (36%)
Protein102.2 g (204%)
Sodium8395.4 mg (420%)
Fiber33 g (118%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
1: Die Gnocchi mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Öl durchschwenken und für circa 5-10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen
Step 2
2: Währenddessen das vegane Hack anbraten, dann die Zwiebel mitbraten bis sie glasig ist und zum Schluss die Kräuterseitlinge hinzufügen
Step 3
3: Wenn die Pilze gut durchgebraten sind und ein paar brauen Stellen haben geben wir nach und nach die restlichen Zutaten hinzu und rühren um
Step 4
4: Jetzt die Gnocchi dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen
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